汇来米告诉你,为什么越来越多的老板都在使用扫码点单?

发表时间:2021-01-18 13:29

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2014年是移动支付的爆发年,微信一夜之间凭借强大的用户基数,用户粘性,正式宣布进入移动支付领域。随后几年由于微信、支付宝两大巨头的补贴和竞争,如今,人们已经习惯了在付款时掏出手机,商家也接受了这种收款方式。那么小微商户数字化升级的下一步在哪里呢?

如果现在回到2014年,告诉那些线下的商家,小店的老板:未来,人们都习惯了使用手机付款,很少有人使用现金——老板一定会认为我疯了。

事实上每当随着科技的发展,技术的更迭,一些对当前生活方式带来冲击的新事物,在推广的初期,可能往往并不会受到人们的重视。


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习惯成自然,当一个老板习惯了站在收银台前点单下单收款之后,就会像曾经习惯了收现金的老板一样,拒绝接受新事物。已经形成的思维定式很难让他再去思考,扫码点单这件事,究竟能为自己带来什么?



扫码点单=?

每个努力工作的打工人一定深有感触,午休去吃饭的时候,会尽可能选择排队少的门店。在一些老板的认知里,排队多能为他带来更多的从众效应,会有更多的顾客前来买单。但对于打工人而言,午休的时间是极其珍贵的,所以越是排起长龙的门店,越容易让人心生退意。

高峰期的点单问题永远是每个店老板没办法回避的一件事。引导客人先落座,之后扫桌码点餐下单,是一个看起来还不错的解决方式。


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△高峰期排队容易造成客流量流失


同时带来的还有人力的减少。

在一些围餐餐厅,服务员通常需要承担点单+下单+传菜等工作。当使用了扫码点单之后,点单和下单工作全部交由顾客自己操作,变相的解放服务员人力,相对来说可以减少1-2个人力。

从这个角度来看,扫码点单=1个服务员+N张菜单+高峰期点单慢的解决方案。



数字化升

还记得开篇我们提到的移动支付的发展潮流吗?在今天我们可以看到很多大型的连锁店铺都已经接入了扫码点单,尤其是一些具有自己品牌、具备自身营销能力的商户。扫码点单在未来也将成为一股潮流。

在疫情环境下,每个店老板都在思考的一个问题是:如何摊薄成本,如何增加客单量,如何赚到更多的钱。

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而传统的小微商户对于营销有着天然的劣势。由于规模小,利润薄,所以也就意味着他们不会在营销方面花费太多的精力和金钱。对他们而言,有一款傻瓜式,成本低的产品能够支撑起营销的需求,是再好不过了。

借由扫码点单,从而叠加更多的增值服务功能,是未来的数字化升级方向。扫码点单只是第一步,在扫码点单之上,还可以叠加更多能力比如:营销卡券、会员管理、折扣菜品等等等等....

就像多年前改变人们支付方式一样,数字化升级是必须的也是无法阻挡的,而扫码点餐只是在这条道路上又迈出了小小的一步。


扫码点单+想象力

如果说现在普罗大众对于扫码点单的认知仅仅存在于餐饮行业的话,可能就大错特错了。

事实上,作为一个场景化的收款工具或方式,扫码点单应该有更多的可能性。这也是为何如今从业者刻意强调扫码点“单”扫码点“餐”的区别。扫码点单这样的数字化升级门店收款方式的工具,不应该仅仅局限于餐饮——虽然餐饮行业对扫码点单的需求明显高于其他行业。

适合扫码点单的场景除了传统餐饮,更应该加上一些想象力,挖掘更多的行业类型。


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△高铁上每个座位都有扫码点单


比如酒店行业可以在客房内留下扫码点单的贴纸,进而出售零食饮料,满足客人所需;比如网咖可以引入扫码点单,在顾客需要的时候可以扫码下单购买商品;比如娱乐行业可以通过扫码点单的方式,在购买后由服务员送进包间。

当顾客需要私密性的空间,不需要或者不希望被打扰时,扫码点单就可以适配场景需求。同时,扫码点单作为线上下单方式,完全可以成为商家自己的外卖点单平台。


扫码点单,应该赋予更多的想象力,用更加开放包容的眼光看待。

作为小微商户数字化升级的下一步,有些人已经行动了,有些人还在犹豫中。和聚合支付一样,作为数字化升级的趋势,慢半拍就步步慢,晚一步就处处慢。小微商户数字化能力本就不足,如果不能在这波浪潮中拔得头筹,势必会被时代所抛弃。






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